persone, territori, relazioni
persone, territori, relazioni
INTRODUZIONE L’olio extra vergine di oliva è un ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea e oltre. Esso possiede una lunga storia e una grande importanza nella cultura alimentare. COSA SIGNIFICA “EXTRA VERGINE” Il termine “extra vergine” indica la massima qualità dell’olio…
Introduzione I ceci sono i semi di una pianta leguminosa, come le lenticchie e i piselli, molto comuni nella cucina mediterranea. Sono alimenti ricchi di proteine, fibre e numerose vitamine, e queste proprietà nutritive li rendono un ottimo alimento salutare…
Il miele millefiori rappresenta uno dei prodotti naturali più apprezzati non solo per il suo sapore dolce e aromatico, ma anche per le proprietà benefiche per la salute che possiede. Questo tipo di miele viene prodotto dalle api che si…
E’ innegabile! In puglia si mangia sin dalla lì notte dei tempi. Antichi riti pagani e poi divenuti cristiani ce lo ricordano continuamente. E così a Fragagnano, piccolo borgo del Salento delle Murge è andato in scena il Rito dei…
Commenti degli igers, fotografi e influencer che hanno partecipato al #socialtoursalentodellemurge Partecipare al #salentodellemurgesocialtour è stata una bellissima ed indimenticabile esperienza, ma anche un’occasione per conoscere e far conoscere meglio uno splendido territorio, quello del cosiddetto “Salento delle Murge”,…
Sobrie nelle forme, forti nella struttura e coraggiose come un tuffo in acqua gelida, le frise incarnano il carattere vero di una sovrana. Con un’unica differenza: la frisella pugliese è democratica: piace ai poveri ma anche ai ricchi e soprattutto va d’accordo con…
Come nasce un progetto di valorizzazione di un’area territoriale? E, soprattutto, perché? Si parla di marchio d’area come una possibile soluzione di promozione del territorio e valorizzazione delle sue tipicità, grazie all’applicazione di una rete di servizi, sia pubblici che…
Vi racconto di un soffio di vento che porta con sé i profumi del mare, del sole, della terra di Puglia, che viene catturato con amore e delicatezza e custodito in un prezioso scrigno di vetro: il boccaccio. Sono gli…
Un evento con l’Assessore regionale al Turismo Gianfranco Lopane per la valorizzazione dell’arte della conserva In Puglia quella della “conserva” è una vera e propria arte, gelosamente tramandata di madre in figlia, nata in tempi lontani per preservare, per mesi…
Se dovessimo cercare il modo per dialogare con la natura del nostro territorio, certamente, Emilia Blasi sarebbe la nostra interprete perfetta. Nella azienda agricola della sua famiglia a Grottaglie, Emilia raccoglie i frutti di un continuo rapporto di…